Blog làm bánh & pha chế

Làm bánh bắt đầu từ việc hiểu nguyên liệuĐối với người mới học làm bánh, việc hiểu rõ nguyên liệu là bước quan trọng giúp bánh thành công ngay từ lần đầu tiên. Nhiều người thường nghĩ chỉ cần làm đúng công thức là đủ, nhưng thực tế chất lượng nguyên liệu quyết định rất lớn đến hương vị, độ mềm, màu sắc và kết cấu bánh.Tại Nguyên Liệu Bánh Quế Lan, khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy đầy đủ nguyên liệu từ cơ bản đến chuyên nghiệp như bột mì, whipping cream, cream cheese, bơ Anchor, bột trà xanh, chocolate, men nở, gelatin hay các loại khuôn bánh chuyên dụng.

Vì sao bánh bông lan dễ thất bại?Bánh bông lan là món bánh quen thuộc nhưng cũng khiến nhiều người thất bại khi mới bắt đầu học làm bánh. Các lỗi thường gặp gồm:Bánh bị xẹpBánh đặc ruộtKhông nởMặt bánh nứtBánh tanh mùi trứngNguyên nhân thường đến từ kỹ thuật đánh trứng, nhiệt độ lò và chất lượng nguyên liệu.

Cheesecake – món bánh được yêu thích hiện nayCheesecake là dòng bánh nổi tiếng với vị béo mịn, thơm phô mai và mềm tan trong miệng. Tuy nhiên đây cũng là loại bánh khiến nhiều người gặp khó khăn khi thực hiện.